Per quattro giorni Prato diventerà la città del cioccolato artigianale. Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre piazza Duomo si animerà con la quindicesima edizione di “Un Prato di Cioccolato” dedicata quest’anno all’Ottocento. Per l’occasione infatti è stata confezionata una scatola in edizione limitata, impreziosita dalle illustrazioni di figurini ottocenteschi tratti dalle principali riviste di moda dell’epoca e conservati nella preziosa raccolta al Museo del Tessuto, al cui interno è custodito un cioccolatino ripieno, nato proprio dall’interpretazione di una ricetta originale del 1843. “Prato è per noi la manifestazione più importante dell’anno – spiega il maestro cioccolatiere Giancarlo Maestrone – Saranno quattro giorni intensi, pieni di eventi che coinvolgeranno tutta la città . La novità di quest’anno è il tema, ovvero l’Ottocento: abbiamo creato infatti una scatola su cui sono presenti i figurini dell’archivio del Museo del Tessuto. All’interno ci sarà un cioccolatino inedito, creato a partire da una ricetta dell’Ottocento”.
La manifestazione, organizzata da Chocomoments con il patrocinio del Comune di Prato, esalterà il cioccolato artigianale in tutte le sue forme, con attività per grandi e piccoli, tra dolcezze da degustare, show cooking, laboratori, arte, musica e solidarietà. “Giunta alla sua quindicesima edizione si conferma un appuntamento ormai consolidato per la nostra città – dichiara l’assessora allo Sviluppo economico Benedetta Squittieri – Quest’anno l’evento si arricchisce di novità importanti: a partire dal tema dedicato all’Ottocento, omaggiato con la creazione di un cioccolatino dalla ricetta originale e della raffigurazioni dei figurini dell’epoca. Accanto al gusto e alla promozione delle eccellenze del territorio ci sarà uno spazio di riflessione dedicato alle politiche del cibo”.
Un’occasione unica per scoprire e assaggiare il meglio della produzione artigianale italiana: praline, tavolette, creme spalmabili, liquori al cioccolato, cremini, cialde e tante altre irresistibili creazioni dei maestri cioccolatieri. Il mercato sarà aperto giovedì e venerdì dalle 10 alle 22, sabato dalle 10 alle 24 e domenica dalle 10 alle 20. Ad aprire l’edizione 2026 sarà lo show cooking degli studenti dell’Istituto Datini, ma non mancherà lo spazio dedicato alle preparazioni di pregio locali e momenti di spettacolo con la tavoletta di cioccolato da record lunga 43 metri di Peruzzi e Mattei. Per conoscere il programma completo consultare il sito di Chocomoments Fabbrica del cioccolato .
