San Vincenzo (LI) - Casa Slow Food: il nuovo presidio della Costa degli Etruschi

Milko Chilleri
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Un punto di riferimento per tutti coloro che mettono la cultura del cibo al primo posto: Casa Slow Food Costa degli Etruschi inaugurata a San Vincenzo sarà un luogo aperto a incontri, attività formative e iniziative di promozione delle produzioni locali.
La nuova sede troverà casa a Riva degli Etruschi, storico resort di San Vincenzo che da anni promuove un modello di ospitalità attento al territorio e alla sostenibilità.
Uno dei simboli del lavoro condiviso è il Carciofo Violetto della Val di Cornia, varietà tutelata dalla Comunità Slow Food dal 2022 e coltivata da sole quattro aziende

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